Seba-caffé

Rezepte:

Für 1 Getränk wird Folgendes benötigt:
1 Tasse Espresso (stark!), 1 Stück Zucker
Cognac oder Weinbrand

Und so geht´s: Espresso machen. Danach das Zuckerstück auf einen Esslöffel geben und diesen mit Cognac oder Weinbrand auffüllen und anzünden. Das brennende Zuckerstück sofort in den Espresso geben. Bon Appetit!

Für 6 Getränke wird Folgendes benötigt:
30 cl Kaffee (schwarz, stark und heiß, aber kein Espresso!)
80g ungesüßte Schokolade, Zucker, Schlagsahne
Kirschlikör

Und so geht´s: Die Schoko im Dampfbad erhitzen. Sobald diese geschmolzen ist, in eine Kaffeekanne - zusammen mit dem sehr heißen Kaffee geben und verrühren. Mit Zucker, Kirschlikör und Sahnehäubchen im Glas (!) servieren.

Für 1 Getränk wird Folgendes benötigt:
1/2 Messbecher Kirschlikör
1/3 Messbecher Cognac oder Weinbrand
1 Tasse eisgekühlter Kaffee
Eiswürfel

Und so geht´s: Die Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben. Danach Cognac und Kaffee aufgießen und vermischen. Mit Zuckersirup süßen und mit Strohhalm servieren.

Für 1 Getränk wird Folgendes benötigt:
5 Tassen Espresso (stark und heiß!)
1 Glas Cognac oder Weinbrand
Die Schale einer halben Zitrone (nur Schale/Außenschicht)
2 EL Zucker

Und so geht´s: Mit Zucker den Espresso süßen und in eine Grogschale geben (Am besten sollte man die Grogschale vorwärmen, z.B. mit heißem Wasser). Dann die geriebene Zitronenschale und den Cognac hinzugeben. Das ganze Anzünden und servieren, bevor die Flamme verlöscht ist. Mit Bowlenlöffel servieren.

Für 1 Getränk wird Folgendes benötigt:
1 Tasse Kaffee, eisgekühlt
1 Messbecher Cointreau
1 EL Schlagsahne
Eiswürfel

Und so geht´s: 3-4 Eiswürfel in ein Longdrink-Glas geben und Kaffee mit Cointreau zugießen. Mit einem langstieligen Löffel umrühren und die Schlagsahne dazugeben.

Für 2 Getränke wird Folgendes benötigt:
2 Tassen heisse Milch
1 kleines Stück Halbbitter-Schokolade
3 Esslöffel Zucker
1 Tasse Espresso
1 Teelöffel gemahlener Zimt
3 Esslöffel Sahne

Und so geht´s:
Die Milch aufkochen und den Espresso hinzufügen. Schokolade und Zucker dazugeben. Das Ganze so lange umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Von der Kochplatte nehmen und den Zimt sowie die Sahne hinzufügen. Anschliessend das Getränk im Mixer gut verrühren bis sich Schaum bildet. Perfect Love kann kalt oder heiss genossen werden.